Keragaman
dan Keunikan Struktur Flavonoid
Flavonoid berasal dari kata "Flavon" yang
artinya senyawa fenol yang banyak terdapat di alam. Flavonoid banyak ditemukan
dalam tumbuh-tumbuhan (kecuali Alga), seperti pada akar, batang, daun, bunga,
biji, dan benang sarinya. Flavonoid ini mempunyai rumus C6-C3-C6 yang mana
cincin benzena terikat pada rantai propane (C3). Dapat dilihat dari rumus
tersebut, bahwa flavonoid mempunyai 15 atom karbon yang menyusunnya.
Seperti yang kita ketahui tumbuhan menghasilkan
bebrapa produk sekunder yang mengandung gugus fenol. Senyawa ini dikelompokkan
ke dalam suatu senyawa fenolik. Flavonoid juga merupakan suatu senyawa hasil
dari produk metabolit sekunder. Flavonoid termasuk dalam golongan senyawa
phenolic.
Struktur flavonoid terdiri dari beberapa bagian yaitu,
satu cincin aromatik, satu cincin aromatik, dan cincin tengah berupa
heterosiklik yang mengandung oksigen.
Flavonoid merupakan kandungan khas tumbuhan hijau.
Flavonoid sendiri banyak ditemukan di alam pada tumbuhan baik dibagian akar,
batangm daun, buah, bunga, ataupun bagian tumbuhan yang lainnya. Warna bunga,
buah, ataupun daun yang dimiliki oleh tumbuhan merupakan salahsatu hak yang
dimiliki oleh senyawa flavonoid. Beragam warna yang diberikan senyawa flavonoid
pada bunga digunakan untuk menarik serangga atau hewan sejenisnya yang berguna
untuk membantu proses penyerbukan.
Berdasarkan derajat oksidasi pada jembatan berkarbon 3
falvonoid dibagi menjadi beberapa kelompok, yaitu anthosianin, flavon,
flavonol, isoflavon, flavanol, dan flavanon.
1. Antosianin
2. flavon
3. Flavonol
4. Isoflavon
5. Flavanol
6. Flavanon
Permasalahan :
1. Pada umumnya flavonoid
banyak terdapat pada Jaringan, terutama pada tumbuhan. Nah apakah jaringan pada
hewan juga terdapat senyawa flavonoid?
2. Dalam tumbuhan
ditemukan hanya sedikit kandungan flavanonol. Jadi apakah masih bisakah
flavononol mempengaruhi sifat tanaman tersebut?
3. apa sebab dari warna
yang berbeda pada tumbuhan dan adakah kaitannya dengn struktur anthosianin itu
sendiri?
Saya akan menjawab permasalah nomor 3. Warna yang tampak pada tumbuhan dipengaruhi dari struktur antosianinnya yang mana warnanya itu ditentukan dari ikatan rangkap pada rantai senyawanya. Sehingga warna dari suatu tumbuhan tergantung dr jenis antosianinnya yang memiliki struktur yang berbeda. Warna yang diberikan antosianin bisa berubah-ubah juga terngantung dari pH lingkungan sekitar tumbuhan itu.
BalasHapusHaii idkhom
BalasHapusSaya akan menjawab pernasalahan ada no 2
Menurut saya Warna yang tampak di tumbuhan ini umumnya dipengaruhi dari struktur antosianinnya yang mana warnanya itu ditentukan dari ikatan rangkap pada rantai senyawanya. Sehingga warna dari suatu tumbuhan tergantung dr jenis antosianinnya yang memiliki struktur yang berbeda
Semoga membantu :)
Saya akan membantu menjawab permasalahan no 1.Menurut saya flavonoid tidak terdapat pada jaringan hewan.Dikarenakan flavonoid ini merupakan metabolit sekunder yg nantinya akan memberi rasa,warna,aroma dan buah pada tumbuhan.Terimakasih,semoga membantu.
BalasHapus